କଦଳୀ ଭଣ୍ଡା ଡାଲମା - Banana
Flower Dalma
ପ୍ରସ୍ତୁତି ସାମଗ୍ରୀ
-
ମୁଗ ଡାଲି ବା ବୁଟ ଡାଲି ୧ କପ, କଦଳୀ ଭଣ୍ଡା ଫୁଲ ବାଛିବା ପରେ ୧ କପ, ନଡିଆ କୋରା ୪ ଚାମଚ
ପ୍ରଣାଳୀ -
ପ୍ରଥମେ ଭଣ୍ଡାକୁ ଧୋଇ କାଟି ସିଝେଇ ରଖିବେ । ଏହା ସିଝିଗଲେ ପାଣି ଚିପୁଡି ରଖନ୍ତୁ । ଡାଲିକୁ ଲୁଣ, ହଳଦୀ ପକାଇ ଦର ସିଝା କରି ରଖନ୍ତୁ । ମସଲା କଷି ସେଥିରେ ଭଣ୍ଡା ସିଝାକୁ ପକାଇ ଭଜନ୍ତୁ । ଭାଜି ହୋଇଗଲା ପରେ ଡାଲି ପକାଇ ଫୁଟାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଉପରେ ଗରମ ମସଲା ୧ ଚାମଚ ଓ ୧ ଚାମଚ ଘିଅ ପକାଇ ପରସନ୍ତୁ ।
ଏହା ଖୁବ ସୁଆଦିଆ ଓ ରୁଚିକର ମଧ୍ୟ ।