* *** PLANT A NEEM TREE.... WISH YOU ALL A HAPPY HOME STAY AND SAFE FROM CORONA ......... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Showing posts with label Biri kakara. Show all posts
Showing posts with label Biri kakara. Show all posts

Nov 20, 2016

ବିରି ଡାଲି କାକରା – Black Gram Kakra

ବିରି ଡାଲି କାକରା – Black Gram Kakra
ପ୍ରସ୍ତୁତି  ସାମଗ୍ରୀ – 

ବିରି ଡାଲି ୩୦୦ ଗ୍ରାମ , ଚାଉଳ ଚୂନା ୧୫୦ ଗ୍ରାମ , ଖୁଆ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ , ଗୁଣ୍ଡ ଚିନି ୧୫୦ ଗ୍ରାମ, ଗୁଜରାତି ୫ ଟି , ଅଦା ଛୋଟ ଖଣ୍ଡେ , ପାନମହୁରୀ ୨ ଚାମଚ , ତେଲ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ , କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ୫ ଟି   

 ପ୍ରଣାଳୀ –


ପ୍ରଥମେ ବିରି ଡାଲିକୁ କରେଇରେ ଅଳ୍ପ ଭାଜି ପାଣି ଦେଇ ପ୍ରେସର କୁକରରେ ସିଝାଇ ରଖନ୍ତୁ ନଜର ରଖିବେ ଯେପରି ଡାଲି ଅଧିକ ସିଝି ଯିବ ନାହିଁ  କିମ୍ବା ବେଶୀ ପାଣିଆ ହେବ ନାହିଁ ଏହାପରେ ସିଝା ଡାଲି , ମହୁରୀ , ଅଦା ଓ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କାକୁ ଭଲଭାବେ ବାଟି ରଖନ୍ତୁ   ଏହି ବଟାରେ ଚାଉଳ ଚୂନା , ଲୁଣ  ଓ ଅଳ୍ପ ଚିନି , ଖୁଆ , ଗୁଜରାତି ମିଶାଇ ଭଲଭାବେ ମିଶାଇ ରଖନ୍ତୁ ଏବେ ଏହି ମିଶ୍ରଣରେ ମଣ୍ଡାପିଠା ପରି ଗଢନ୍ତୁ ଓ ଭିତରେ ଖୁଆ ପୁର ଦିଅନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ    କରେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି ଏହାକୁ ପିଠା ପରି ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଆପଣଙ୍କ ଅତିପ୍ରିୟ ବିରିଡାଲି କାକର ଏହାକୁ ସବୁବେଳେ ଗରମ ଗରମ ଖାଇବାକୁ ଦେଲେ ଖୁବ ସୁସ୍ଵାଦୁ ଲାଗିବା