ନିମିକି ଖିରି – Nimki Kheer
ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସାମଗ୍ରୀ-
ମଇଦା
୧୫୦ ଗ୍ରାମ, ଘିଅ ୨ ଚାମଚ, ଚିନି ୧୦୦ ଗ୍ରାମ, କ୍ଷୀର ୨ ଲିଟର, ଗୁଜୁରାତି ୪ଟି, ଛାଣିବା ପାଇଁ ତେଲ ।
ପ୍ରଣାଳୀ-
ପ୍ରଥମେ
ମଇଦାରେ ଘିଅ ଦେଇ ମିଶାଇବା ପରେ ପାଣି ଦେଇ ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ । ସେଥିରେ ଛୋଟ
ଛୋଟ ନିମିକି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ କରେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି ନିମିକି ଗୋଡିକୁ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ ।
ଏବେ ଦୁଧ
ଓ ଚିନିକୁ ଫୁଟାଇ ଏଥିରେ ନିମିକି ପକାଇ ଫୁଟାନ୍ତୁ । ଖିରି ପରି
ହୋଇ ଆସିଲେ ଏଥିରେ ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ ପକାଇ ବାହାର କରି ରଖନ୍ତୁ ।
ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଆପଣଙ୍କର ସୁଆଦିଆ ନିମିକି ଖିରି ।