* *** WISH YOU ALL A HAPPY Diwali ...... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Mar 1, 2018

ମଲେଇ କୁଲଫି – Kulfi Ice-cream

ମଲେଇ କୁଲଫି – Kulfi Ice-cream
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ:

କ୍ଷୀର  ୧/୨ ଲିଟର , ଚିନି ୪୦ ଗ୍ରାମ , ଖୁଆ  ୧୦୦ ଗ୍ରାମ, କାଜୁ ବାଦାମ ଓ ପେସ୍ତା ୧୦ଟି, ଗୁଜୁରାତି ୫ଟି, ଆରାରୁଟ ବିସ୍କୁଟ ୩-୪ ଟି  ।  

ପ୍ରସ୍ତୁତି  ପ୍ରଣାଳୀ  :


ପ୍ରଥମେ କାଜୁ ଓ ପେସ୍ତାକୁ ଅଳ୍ପ ଭାଜି ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି ରଖନ୍ତୁ ।  ଗୁଜୁରାତି ଓ ଆରାରୁଟକୁ ଅଲଗା ଅଲଗା ଗୁଣ୍ଡ କରି ରଖନ୍ତୁ ।  ଏବେ ଏକ ପାତ୍ରରେ  କ୍ଷୀର, ଖୁଆ , କାଜୁ ଓ ପେସ୍ତା କଟା , ବିସ୍କୁଟ ଗୁଣ୍ଡ , ଚିନି, ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ ନେଇ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାଇ ମିଶାଇ ଡିପ ଫ୍ରିଜରେ ରଖି ଦିଅନ୍ତୁ । 
ଏହା  ଯେପରି ଅଧା କଠିନ ହୋଇ ଆସିଲେ କାଢି ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରରେ  ଫେଣ୍ଟି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାକୁ ଏବେ କୋଲଫି ଛାଞ୍ଚରେ ଭରି ପୁଣି ଫ୍ରିଜରେ ରଖିଦିଅନ୍ତୁ । କୋଲଫି ଟାଣ ହୋଇ ଆସିଲେ ଛାଞ୍ଚକୁ ବାହାରକୁ ଆଣି ହାତରେ ଘୂରାଇ ଘୂରାଇ  କୋଲଫିକୁ ବାହାର କରି ପ୍ଳେଟରେ ପରଶନ୍ତୁ ।