* *** WISH YOU ALL A HAPPY Diwali ...... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Aug 10, 2017

କଞ୍ଚାକଦଳୀ କଟଲେଟ – Raw Banana Cutlet

କଞ୍ଚାକଦଳୀ କଟଲେଟ – Raw Banana Cutlet

ପ୍ରସ୍ତୁତି  ସାମଗ୍ରୀ :

୪ /୫ ଟି କଞ୍ଚା କଦଳୀ, ୨ଟି ପିଆଜ, ୨/୩ ପାଖୁଡା ରସୁଣ, ୧ ଟି ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କା , ୧ଟି କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଅଳ୍ପ ଜୀରା,ଅଦା, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ,ଗରମ ମସଲା ଓ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାଇ ଲୁଣ ଓ ସୋରିଷ ତେଲ ।

ପ୍ରଣାଳୀ  :


ପ୍ରଥମେ କଞ୍ଚା କଦଳୀ ଚୋପା ଅଳ୍ପ ଛଡାଇ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଅଳ୍ପ ପାଣିରେ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ଓ ଲୁଣ ଦେଇ ସିଝାନ୍ତୁ ।କଦଳୀ ଖଣ୍ଡ ସିଝିଗଲା ପରେ ପାଣି ନିଗାଡି ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହା ପରେ କରେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି କଟା ପିଆଜ ପକାଇ ଭାଜନ୍ତୁ । ପିଆଜ ଲାଲ ହୋଇ ଆସିଲେ ବଟା ଜୀରା , ଅଦା ଓ ରସୁଣ ପକାଇ କଷନ୍ତୁ । ମସଲା କଷି ହୋଇ ଆସିଲେ ଏବେ ଅଳ୍ପ ଗରମ ମସଲା ପକାଇ ଚକଟା କଦଳୀ ପକାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମସଲାରେ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାପରେ କଦଳୀ କଷାକୁ ବରା ଆକାରରେ କରି ତାୱାରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ ଦେଇ ଭାଜି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାକୁ  ଭାତ କିମ୍ବା ରୋଟି ଅଥବା ଟିଫିନ ସାଙ୍ଗରେ ଖାଇ ବାକୁ ଦେଇ ପାରିବେ ।