ଲବଙ୍ଗଲତା – Labanglata- Cloves Sweet
ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସାମଗ୍ରୀ-
ଲବଙ୍ଗ
୫୦ ଗ୍ରାମ, ମଇଦା ୨୫୦ ଗ୍ରାମ,
ଗୁଜୁରାତି ୫ ଗ୍ରାମ, ଖୁଆ ୨୫ ଗ୍ରାମ, ଚିନି
୧୦୦ ଗ୍ରାମ, ଚିନି ଗୁଣ୍ଡ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ, ଘିଅ
୨୫୦ ଗ୍ରାମ, ଖାଇବା ସୋଢା
ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ।
ପ୍ରଣାଳୀ
-
ପ୍ରଥମେ
ମଇଦାରେ ଖାଇବା ସୋଢା ମିଶାଇ ଭଲଭାବେ ପାଣି ଦେଇ ଭଲ ଭାବରେ ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ଚିନି ଗୁଣ୍ଡ , ଖୁଆ ଓ ଗୁଜୁରାତି ମିଶାଇ ଏକ ପେଷ୍ଟ ତିଆରି କରି ରଖନ୍ତୁ । ମଇଦା
ମିଶ୍ରଣରେ ଲବଙ୍ଗକୁ ଗୁଣ୍ଡ କରି ମିଶାଇ ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଗୋଳା କରି ପୁରି ଆକାରରେ ବେଲି
ଦିଅନ୍ତୁ । ପୁରି ମଝିରେ ପେଷ୍ଟକୁ ଲଗାଇ ଦୋସା
ପରି ଭାଙ୍ଗି ଦିଅନ୍ତୁ । ହାତରେ ପାଣି ମାରି ତାର
ମୁହଁ ବନ୍ଦ କରି ରଖି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ଏହାକୁ ଘିଅରେ
ଛାଣି ଆଗରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ରଖି ଥିବା ଚିନି ସିରାରେ ବୁଡାଇ ଅଳ୍ପ ସମୟ ରଖି କାଢି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ଏହାକୁ ପ୍ଳେଟରେ ସଜାଇ ପରସନ୍ତୁ ।
ଏହା ସୁଆଦିଆ ଓ ପୁଷ୍ଟିକର
ମଧ୍ୟ ।
