ବିରି –ଚାଉଳ ଗୁଲଗୁଲା – Black Dal-
Rice flour Gulgula
ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସାମଗ୍ରୀ-
ବିରି –
୨୦୦ ଗ୍ରାମ, ଚାଉଳ ଚୂନା – ୧୦୦ ଗ୍ରାମ, ଗୁଡ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ, ପାନମହୁରି ଅଳ୍ପ, ତେଲ ଛାଣିବା ପାଇଁ ।
ପ୍ରଣାଳୀ
–
ପ୍ରଥମେ
ବିରିକୁ କିଛି ସମୟ ଭିଜାଇ ଚିକ୍କଣ କରି ବାଟି
ରଖନ୍ତୁ। ଏବେ ଏଥିରେ ଚାଉଳ ଚୂନା ଗୋଳାଇ ରଖନ୍ତୁ । ଦେଖିବେ ଯେପରି ମିଶ୍ରଣ ପାଣିଆ ନ ହୁଏ । ଏଥିରେ ଗୁଡ , ପାନମହୁରି ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ କଡେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି ଗୋଲ ଗୋଲ କରି ଗୁଲଗୁଲା ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ ।