* *** PLANT A NEEM TREE.... WISH YOU ALL A HAPPY HOME STAY AND SAFE FROM CORONA ......... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Apr 1, 2019

କଷି ଆମ୍ବ ଆଚାର - Baby Mango Pickle


କଷି ଆମ୍ବ ଆଚାର - Baby Mango Pickle
ପ୍ରସ୍ତୁତି ସାମଗ୍ରୀ-

ଟାକୁଆ ହୋଇ ନଥିବା କଷି  ଆମ୍ବ ୧  କିଲୋ, ମେଥି ୧ ଟେବୁଲ  ଚାମଚ , ସୋରିଷ ୨  ଟେବୁଲ ଚାମଚ , ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡ ୧ ଚାମଚ ,  ରସୁଣ ୨ଟା, ସୋରିଷ  ତେଲ ୧  କପ , ହଳଦୀ ୧  ଚାମଚ, ଲୁଣ  ପରିମାଣ  ଅନୁଯାଇ 



ପ୍ରଣାଳୀ-

ପ୍ରଥମେ  ଆମ୍ବରୁ  ଚୋପା  ଛଡାଇ   ଚାରିଖଣ୍ଡ  କରି  କାଟିବେ   ମେଥିକୁ  ଭାଜି  ଗୁଣ୍ଡ  କରି  ରଖିବେ  ଏହାପରେ  ମେଥି ଗୁଣ୍ଡ , ସୋରିଷ  ଗୁଣ୍ଡ , ହଳଦୀ , ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ , ରସୁଣ , ତେଲ  ସବୁ  ଭଲ  ଭାବରେ  ମିଶାଇ  ଦେବେ   

ଲୁଣ ଦେଇ  ଏକ  ଜାରରେ  ରଖି  ସବୁଦିନ  ୧ ମାସ  ଯାଏ ଖରାରେ ଶୁଖାନ୍ତୁ  ଏହା ଅନେକ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖି ଖାଇପାରିବେ

Mar 16, 2019

ସୁଜି ପିଠା- Suji Pithaa


ସୁଜି ପିଠା-  Suji Pithaa
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: 

    ସୁଜି  ୨୫୦ ଗ୍ରାମ, ବିରି ଡାଲି ୧୫୦ ଗ୍ରାମ , କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ୩/୪ ଟି , ପିଆଜ ୨ଟି, ସୁରିଷ ତେଲ ଓ ଲୁଣ ଆବଶ୍ୟକ  ଅନୁସାରେ 



ପ୍ରସ୍ତୁତି  ପ୍ରଣାଳୀ  :

ପ୍ରଥମେ ସୁଜିକୁ ଅଳ୍ପ ପାଣି ଦେଇ କିଛି ସମୟ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ   ବିରିକୁ ଚିକ୍କଣ କରି ବାଟି ଦିଅନ୍ତୁ ।  ଏବେ ସୁଜିରୁ ପାଣି ନିଗାଡି ବିରି ବଟା ସହ ଭଲ ଭାବେ  ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।  ଏବେ ତାୱାରେ ତେଲ ଗ୍ରାମ କରି ସରୁ ସରୁ ଚକୁଳି କରନ୍ତୁ ।  ପିଆଜ ଓ  ଲଙ୍କା କୁ  ଚୁନ ଚୁନ କରି କାଟି ଚକୁଳି ଉପରେ ପକାଇ ଅଳ୍ପ ତେଲ ପକାନ୍ତୁ ଯେପରି ମୁସମୁସ ହେବ । 

 ଗରମ ଗରମ ଏବେ ଖାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ  

Mar 1, 2019

କଦଳୀ ଭଜା ଚାରିକୋଣିଆ – Green Banana Squre size Fry


କଦଳୀ  ଭଜା ଚାରିକୋଣିଆ – Green Banana Squre size Fry
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ:
 
କଞ୍ଚା କଦଳୀ – ୨ ଟି, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା – ୩/୪ ଟି , ରିଫାଇନ ତେଲ – ୧ ଚାମଚ, ଭୃସଙ୍ଗ  ପତ୍ର , ଅଦା ଅଳ୍ପ, ବିରି ଡାଲି – ୧ ଚାମଚ, ହଳଦୀ ଓ ଲୁଣ ଆବଶ୍ୟକ  ଅନୁସାରେ , ସୋରିଷ ଅଳ୍ପ , ଲାଲ ଲଙ୍କା ୧ଟି ,  ବୁଟ ଡାଲି  ୧ ଚାମଚ  
  
 
ପ୍ରସ୍ତୁତି  ପ୍ରଣାଳୀ  :

           ପ୍ରଥମେ କଞ୍ଚା କଦଳୀ ରୁ  ଚୋପା ଛଡାଇ ତାକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଚାରିକଣିଆ ଆକାରରେ କାଟି ରଖନ୍ତୁ ।  ଏହାକୁ ହଳଦୀ , ଲୁଣ ଓ ଏକ କପ ପାଣି ଦେଇ ସିଝାନ୍ତୁ   

ଏବେ ଅନ୍ୟ ଏକ କରେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି ବୁଟ , ଲାଲ ଲଙ୍କା ପକାଇ ସୋରିଷ  ଫୁଟାଇ ସେଥିରେ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର, ସିଝା କଦଳୀ, କଟା କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ପକାଇ, ଅଦା ପକାଇ ଭଜା ଭାଜି କରି ପରସନ୍ତୁ