କନ୍ଦମୂଳ କାକରା – Sweet
potato Kaakaraa
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ :
ଲାଲ କନ୍ଦମୂଳ -୫୦୦ ଗ୍ରାମ, ଖୁଆ – ୧୦୦ ଗ୍ରାମ, ମଇଦା- ୧୫୦ ଗ୍ରାମ , ଗୁଣ୍ଡ ଚିନି – ୧୦୦ ଗ୍ରାମ, ବେକିଂ ପାଉଡର ଅଧା ଚାମଚ , ଗୁଜରାତି – ୫ ଟି ।
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ :
ପ୍ରଥମେ ଚିନି ଗୁଣ୍ଡ ଓ ଗୁଜରାତି ଗୁଣ୍ଡକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାଇ ରଖନ୍ତୁ
। ଏବେ କନ୍ଦମୂଳକୁ ପ୍ରେସରରେ ସିଝାଇ ଚୋପା ଛଡାଇ
ଅଳ୍ପ ଲୁଣ ଦେଇ ଭଲ ଭାବରେ ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ମଇଦା ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବେ ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ପତଳା କରି କାକରା ତିଆରି କରି ନିଅନ୍ତୁ । ଏବେ କରେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି କାକରା ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ ।
ଅନ୍ୟ ଏକ
କରେଇରେ ଚିନି ଓ ପାଣି ଦେଇ ସିରା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ରଖନ୍ତୁ । ଏବେ ଅନ୍ୟ ଏକ ଥାଳିରେ କାକରା ଗୋଡିକ
ରଖି ତା ଉପରେ ସିରା ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ
ଆପଣଙ୍କ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ବ୍ୟଞ୍ଜନ କନ୍ଦମୂଳ କାକରା ।
