* *** PLANT A NEEM TREE.... WISH YOU ALL A HAPPY HOME STAY AND SAFE FROM CORONA ......... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Showing posts with label Aloo Paneer Chaat. Show all posts
Showing posts with label Aloo Paneer Chaat. Show all posts

Aug 1, 2018

ଆଳୁ ପନୀର ଚାଟ – Potato Paneer Chaat



ଆଳୁ ପନୀର ଚାଟ – Potato Paneer Chaat
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: 

ପନୀର ୨୦୦ ଗ୍ରାମ, ୧୦-୧୨ ଟି ଛୋଟ ଛୋଟ ଆଳୁ , ୧ କପ ସିଝା ଗ୍ରୀନ ମଟର,  ଖଣ୍ଡେ ଅଦା , ଛୋଟ ଛୋଟ କଟା ୨-୩ ଟି କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ୨ ଚାମଚ ଆମ୍ବ ଆଚାର, କଳା ମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ ଅଧା ଚାମଚ, କାଗିଜି ଲେମ୍ବୁ ରସ ୨ ଚାମଚ , ଧଣିଆ  ପତ୍ର , ଲୁଣ ଓ  ତେଲ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାଇ ।


ପ୍ରସ୍ତୁତି  ପ୍ରଣାଳୀ  :

ପ୍ରଥମେ ଏକ ନନ-ସ୍ଟିକ ପ୍ୟାନ ନେଇ ତେଲ ଗରମ କରି କଟା କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଓ ଅଦା ଦେଇ ୧ ମିନିଟ ଭାଜି ନିଅନ୍ତୁ ।  ସମାନ ସାଇଜରେ କଟା ପନୀର ଓ ସିଝା ଆଳୁ ଓ ଗ୍ରୀନ ମଟର ପକାଇ ଆଉ ୧ ମିନିଟ ସନ୍ତୋଳି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ଏଥିରେ ଆମ୍ବ ଆଚାର , କଳା ମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ , ଲୁଣ ଓ ଲେମ୍ବୁ ରସ ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । 

ଗରମ ଗରମ ପ୍ଳେଟରେ  କାଢି ଉପରେ କଟା  ଧଣିଆ ପକାଇ ପରସନ୍ତୁ । ଏହା ବହୁତ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଓ ପୃଷ୍ଟିକର ମଧ୍ୟ ।