ରସାବଳୀ- RasaBali
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ :
୧ ଲିଟର କ୍ଷୀର , ୨୦୦ ଗ୍ରା . ଚିନି , ୪୦୦ ଗ୍ରା . ଛେନା ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ଗୁଜୁରାତି |
ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରଣାଳୀ :
ପ୍ରଥମେ ଛେନାକୁ ଚିପୁଡି ଚକଟି ରଖନ୍ତୁ | ଚୂଲିରେ କଡେଇ ବସାଇ ଘିଅ ଗରମ କରି ଛେନାକୁ ବରା ପରି କରି ଛାଣି ରଖନ୍ତୁ | ତା, ପରେ କ୍ଷୀରରେ ଚିନି ପକାଇ ଗରମ କରି ଫୁଟାନ୍ତୁ | କିଛି ସମୟ ଫୁଟିଲା ପରେ ସେଥିରେ ଆଗରୁ ଛାଣି ରଖିଥିବା ଛେନା ବରାକୁ ପକାନ୍ତୁ | ଏହା କିଛି ସମୟ ଫୁଟିଲା ପରେ ଗୁଜୁରାତିକୁ ଗୁଣ୍ଡ କରି ସେଥିରେ ପକାଇ ଓହ୍ଲାଇ ଆଣନ୍ତୁ | ଥଣ୍ଡା ହେଲା ପରେ ଏହାକୁ ଖାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |