* *** WISH YOU ALL A HAPPY Diwali ...... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Sep 1, 2018

କଖାରୁ ସୁପ – Pumpkin Soup

କଖାରୁ ସୁପ  – Pumpkin Soup

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: 

ପାଚିଲା ବୋଇତି କଖାରୁ ୧ କି.ଗ୍ରା, ୨୦ ଗ୍ରାମ ଚିନି, ଲୁଣ ତେଲ ସ୍ଵାଦ  ଅନୁଯାଇ , ରସୁଣ ବଟା ୨୫ ଗ୍ରାମ , ୧୦ ଗ୍ରାମ ଲହୁଣୀ , ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ଅଳ୍ପ , ଭଜା କଖାରୁ ମଞ୍ଜି କିଛି , ପୁଦିନା ପତ୍ର କିଛି  

ପ୍ରସ୍ତୁତି  ପ୍ରଣାଳୀ  :


ପ୍ରଥମେ କଖାରୁକୁ ଚୋପା ଛଡାଇ ମଞ୍ଜି ବାହାର କରି ଛୋଟ ଛୋଟ କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ ।  ଏଥିରେ ତେଲ ଓ ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ଦେଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ।  ଏବେ ଏଥିରେ କିଛି ଲୁଣ ଓ ଚିନି ଦିଅନ୍ତୁ ।  ଏବେ ପ୍ୟାନ ଗରମ କରି ଏହି କଖାରୁକୁ ୧୦ ମିନିଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରୋଷେଇ କରନ୍ତୁ ।  ଏବେ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ ।   ଥଣ୍ଡା ହେଲା ପରେ ବ୍ଲେଣ୍ଡିଂ କରି ଓ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ପାଣି ଦେଇ ରଖନ୍ତୁ ।  ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଅଳ୍ପ ଗରମ କରି ଏଥିରେ ଲହୁଣୀ ଓ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ପକାନ୍ତୁ ।  
ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଆପଣଙ୍କ କଖାରୁ ସୁପ ।   ଗରମ ଗରମ ସୁପ ବାଢି ଉପରେ କିଛି ଭଜା କଖାରୁ ମଞ୍ଜି ଓ ପୁଦିନା ପତ୍ର ପକାଇ ପରସନ୍ତୁ ।  ଏହା ଖୁବ ସୁଆଦିଆ  ଓ ଶସ୍ତା ମଧ୍ୟ ।