* *** WISH YOU ALL A HAPPY Diwali ...... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Jul 16, 2018

ସବୁଜ ସେଓ ଆଚାର – Green Apple Pickle


ସବୁଜ ସେଓ ଆଚାର Green Apple Pickle
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: 

ସବୁଜ ସେଓ କଟା ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ – 3 ଟି , ଆଚାର ମସଲା -୧/୪  କପ  , ତେଲ ୧/୨ ଚାମଚ , ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କଟା ଅଦା ଅଳ୍ପ , ରସୁଣ ବଟା -୧/୨ ଚାମଚ , ଚିନି ଗୁଣ୍ଡ ୧/୨ କପ , ଲୁଣ ସ୍ଵାଦ ଅନୁସାରେ , ଭିନେଗାର ୧ ଚାମଚ , କିସମିସ ଅଳ୍ପ , କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ।

ପ୍ରସ୍ତୁତି  ପ୍ରଣାଳୀ  :

ପ୍ରଥମେ ଏକ ନନଷ୍ଟିକ୍କ ପ୍ୟାନରେ ତେଲ ଦେଇ ଗରମ ହେଲେ ରସୁଣ ବଟା ଓ ଅଦା ଦେଇ ଭାଜନ୍ତୁ ଓ   କମ ଆଞ୍ଚରେ କିଛି ସମୟ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ  ଯେପରି ମିଶ୍ରଣଟି ଭୁରଭୂରିଆ ହେଇ ଆସିବ । ଏବେ ଚିନି ଗୁଣ୍ଡ ଓ କଟା ସେଓ ପକାଇ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ  ଯେପରି ଚିନି ତରଳି ମୋଟାଳିଆ ହୋଇ ଆସିବ । ଏବେ ଭିନେଗାର ଓ ଲୁଣ ଦେଇ ୨ ମିନିଟ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ । 

ଏବେ ଏଥିରେ  ଆଚାର ମସଲା ଦେଇ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାଇ ଆଞ୍ଚରୁ ବାହାରକୁ ଆଣନ୍ତୁ । ଥଣ୍ଡା କରି ପରସନ୍ତୁ ବା ଡବାରେ ଭରି ରଖନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ସେଓ ଆଚାର ।  ଖାଇଲା ବେଳେ ଅଳ୍ପ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ସହ ଖାଇଲେ ଭଲ ଲାଗେ