* *** WISH YOU ALL A HAPPY Diwali ...... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

May 20, 2018

କାନିକା ମିଠା ପଲାଉ– Kaanikaa-Sweet Rice


କାନିକା ମିଠା ପଲାଉKaanikaa-Sweet Rice  
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: 

ଭଲ ବାସ୍ନା ଅରୁଆ ଚାଉଳ ୪  କପ, ଗୁଆ ଘିଅ ୮ ଚାମଚ , କାଜୁ ୪୦-୫୦ ଟି , ପାନମଧୁରୀ ୨ ଚାମଚ , ଡାଲଚିନି ୩-୪ ଖଣ୍ଡ , ଚିନି ୧ କପ , ଗୁଜରାତି ୮ ଟି , କିସମିସ ୪୦ ଟି , ଲବଙ୍ଗ ୧୦-୧୨ ଟି,  ତେଜ ପତ୍ର ୩-୪ ଟି ,  ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ଓ ଲୁଣ  ସ୍ଵାଦ ଅନୁସାରେ । 

ପ୍ରସ୍ତୁତି  ପ୍ରଣାଳୀ  :

ପ୍ରଥମେ ପ୍ରେସର କୁକରରେ  ଅଳ୍ପ ଘିଅ ଦେଇ କାଜୁକୁ ଭାଜି ରଖନ୍ତୁ । ଏବେ ଘିଅ ଦେଇ ଅରୁଆ ଚାଉଳକୁ  ପାନମଧୁରୀ , ତେଜ ପତ୍ର , ଲୁଣ , ହଳଦୀ , ଅଧା ଗରମ ମସଲା  ଡ଼ିଇଆଇ ଭାଜନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ଏବେ ୮ କପ ପାଣି ଦେଇ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାଇ ପ୍ରେସର ଦିଅନ୍ତୁ । 
ଅଧାରୁ ପ୍ରେସର ଖୋଲି ସେଥିରେ କାଜୁ , କିସମିସ ଓ ଚିନି ଦେଇ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।  ୪-୫ ମିନିଟ ପରେ ଏଥିରେ ମସଲା ଗୁଣ୍ଡ ଛିଞ୍ଚି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ଘିଅ ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାଇ ଆଞ୍ଚ ବନ୍ଦ କରି ଦିଅନ୍ତୁ । 

ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ  ଆପଣଙ୍କ ପ୍ରିୟ କାନିକା ।