* *** WISH YOU ALL A HAPPY Diwali ...... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Apr 1, 2018

ପିଆଜ ସମ୍ବର – Onion Sambar Masaala


ପିଆଜ ସମ୍ବର – Onion Sambar Masaala

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ:

ହରଡ ଡାଲି ୨  କପ , ଅଦା ୨ ଖଣ୍ଡ , ନଡିଆ କୋରା -୨ କପ,  ତେନ୍ତୁଳି ରସ ୨ ଚାମଚ , ସୋରିଷ ୨  ଚାମଚ , ସମ୍ବର ପାଉଡର ୨ ଚାମଚ, ଫୁଟଣ -୧ ଚାମଚ, ଦେଶୀ ପିଆଜ ୨ କପ , ଭୂରାସଙ୍ଗ ପତ୍ର ୨ ସିରା, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ୫/୬ ଟି , ମେଥି ୨ ଚାମଚ, ନଡିଆକୋରା ଅଧକପ , ରିଫାଇନ ତେଲ ୨ ଚାମଚ , ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ।

ପ୍ରସ୍ତୁତି  ପ୍ରଣାଳୀ  :

ପ୍ରଥମେ  ହରଡ ଡାଲିରେ ଲୁଣ ଓ ହଳଦୀ ଦେଇ ସିଝାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।  ଅଧା ସିଝିଲା ବେଳକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ କଟା ପିଆଜ ଖଣ୍ଡ ଓ ଅଦା ଖଣ୍ଡକୁ  ପକାନ୍ତୁ । ଏହା ସିଝି ଗଲା ପରେ ତେନ୍ତୁଳି ରସ , ନଡିଆ କୋରା , ସମ୍ବର ପାଉଡର ପକାଇ ଫୁଟାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । 
ଏବେ ଅନ୍ୟ ଏକ କରେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି ଫୁଟଣ , ସୁରିଷ , କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା , ଭୂରାସଙ୍ଗ ପତ୍ର ଦେଇ ବଘାରି ନିଅନ୍ତୁ ।  ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଆପଣଙ୍କ ଟେସ୍ଟି ସମ୍ବର ମସଲା ।