* *** WISH YOU ALL A HAPPY Diwali ...... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Apr 10, 2018

ଛେନା ବରା- Chhena Bara (Paneer Dumplings)


ଛେନା ବରା- Chhena Bara (Paneer Dumplings)


ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ:

ଛେନା – ୫୦୦ ଗ୍ରାମ, ଗୁଜୁରାତି -୧୦ ଗ୍ରାମ , ଘିଅ – ୫୦ ଗ୍ରାମ , ଅଟା-୧୦୦ ଗ୍ରାମ , ରିଫାଇନ ତେଲ -୧ ଲିଟର , କ୍ଷୀର – ୧/୨ ଲିଟର ,  ଚିନି – ୪୦୦ ଗ୍ରାମ

ପ୍ରସ୍ତୁତି  ପ୍ରଣାଳୀ  :

ପ୍ରଥମେ ଛେନାରୁ ଭଲ ଭାବେ ପାଣି ବାହାର କରି ନିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ଏଥିରେ ଅଟା , ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ ଓ ଘିଅ ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାଇ ଚକଟି ନିଅନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଏଥିରେ ଥଣ୍ଡା କ୍ଷୀର ଆସ୍ତେ ଆସ୍ତେ ମିଶାଇ ଗୋଳାନ୍ତୁ ଯେପରି ବରାର ମଣ୍ଡ ପରି ହେବ  । ଏବେ ଅନ୍ୟ ଏକ କରେଇରେ ପାଣିରେ ଚିନି ପକାଇ ରସ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ରଖନ୍ତୁ । 
ଏବେ କରେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି ଛେନା ମିଶ୍ରଣରୁ ବରା ଭଳି କରି ଛାଣନ୍ତୁ ।  ଦେଖିବେ ଯେପରି ବରାର ଦୁଇ ପାଖ ବାଦାମି ରଙ୍ଗ ହେବ । ତେଲରୁ କାଢି ଚିନି ରସରେ ପକାନ୍ତୁ । କିଛି ସମୟ ପରେ ଏହା ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ।  ଏବେ ଏ ଛେନା ବରା ଆପଣଙ୍କର ଖାଇବା ପାଇଁ ଖୁବ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଓ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କର ମଧ୍ୟ ।