* *** WISH YOU ALL A HAPPY Diwali ...... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Sep 20, 2017

ଛେନା ଡାଲମା– Paneer Dalma

ଛେନା ଡାଲମା– Paneer Dalma
ପ୍ରସ୍ତୁତି  ସାମଗ୍ରୀ :

ବୁଟ ଡାଲି – ୨୦୦ ଗ୍ରାମ  , ଜୀରା -୨ ଚାମଚ , ଚିନି ୧ ଚାମଚ , ଛେନା – ୨୦୦ ଗ୍ରାମ , ଅଦା, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା , ପିଆଜ , ତେଲ ୨ ଚାମଚ, ଡାଲଚିନି , ଲବଙ୍ଗ , ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ , ସ୍ଵାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ  ଓ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ।


ପ୍ରଣାଳୀ  :


ପ୍ରଥମେ ଛେନାକୁ ଭଲଭାବେ ଚକଟି ପ୍ରେସରକୁକରେ ସିଝେଇ ନିଅନ୍ତୁ ।  ଏହାପରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ରଖନ୍ତୁ । ଏବେ ବୁଟ ଡାଲିରେ ଲୁଣ , ହଳଦୀ , ଚିନି ଦେଇ ସିଝାଇ ଓ ପରେ ତେଲରେ ପିଆଜ , ଲଙ୍କା , ଜୀରା ଫୁଟେଇ ଡାଲିକୁ ବଘାରି ଦିଅନ୍ତୁ । 

ଏବେ ଏଥିରେ ଗରମ ମସଲା ଗୁଣ୍ଡ ପକାଇ ଅଳ୍ପ ସମୟ ପରେ ଛେନା ପକାନ୍ତୁ ।  ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଛେନା ଡାଲମା ।  ଏହାକୁ ଗରମ ଗରମ ଖାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ।