* *** WISH YOU ALL A HAPPY Diwali ...... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Jul 20, 2017

ଛତୁ ମଲାଇ – Mushroom Malai

ଛତୁ ମଲାଇ – Mushroom Malai
ପ୍ରସ୍ତୁତି  ସାମଗ୍ରୀ :

୧ କପ ଧୁଆ ହେବାପରେ କଟା ହୋଇଥିବା ଛତୁ, ୧/୨ କପ କଟା ପିଆଜ , ୧/୨ ଚାମଚ ଗରମ ମସଲା, ୧/୨ ଚାମଚ ଅଦା ଓ ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ, ୨ ଚାମଚ ଟମାଟୋ ସସ , ୧/୨ ଚାମଚ ଦେଶୀ ଘିଅ , ୧/୨ ଚାମଚ କ୍ରିମ , ୧/୨ ଚାମଚ ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ , ସ୍ଵାଦ ଅନୁଯାଇ ଲୁଣ ଓ ଧଣିଆପତ୍ର । 
  
ପ୍ରଣାଳୀ  :
ଛତୁ ମଲାଇ – Mushroom Malai


ପ୍ରଥମେ  କରେଇରେ ଘିଅ ଗରମ କରି କଟା ପିଆଜ ପକାଇ ବାଦାମୀ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଏଥିରେ ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ଦେଇ ଗୋଳାନ୍ତୁ ଓ ଅଳ୍ପ ସମୟ କଷି  ହେଲା ପରେ ସେଥିରେ ଟମାଟୋ ସସ ଗୋଳାନ୍ତୁ ଏବଂ  ପରେ ଛତୁ ମିଶାଇ ଭାଜନ୍ତୁ ।  ଏବେ ଏଥିରେ  ୧/୨ କପ ରୁ କମ ପାଣି ଦେଇ ୧୦ ମିନିଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ  ଫୁଟାନ୍ତୁ । ଏଥର  କ୍ରିମ , ଗରମ ମସଲା ଓ ସ୍ଵାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ପକାଇ ସାମାନ୍ୟ  ଫୁଟାନ୍ତୁ । ଏବେ କରେଇ ଆଞ୍ଚରୁ ବାହାର କରି ଏଥିରେ ଗୋଲମରିଚ ଓ ଧଣିଆ ପତ୍ର ସଜାଇ ଗରମ ଗରମ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଓ ଉତ୍ତମ ପୁଷ୍ଟିକର  ଛତୁ ମଲାଇ ପରସନ୍ତୁ ।