* *** WISH YOU ALL A HAPPY Diwali ...... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Feb 1, 2017

ମଲାଇ ଲଡୁ -MALAAI LADDOO

 ମଲାଇ ଲଡୁ -MALAAI LADDOO

ପ୍ରସ୍ତୁତି  ସାମଗ୍ରୀ – 

୧ କପ ବହଳିଆ ଗାଈ କ୍ଷୀର , ୨୫୦ ଗ୍ରାମ ଭଲ ଛେନା , ୧ ଚାମଚ ଗୋଲାପ ଜଳ , ୪ ଟି ଗୁଜରାତି , ପିସ୍ତା ବାଦାମ ୪/୫ ପିସ ଓ  କେଶର କିଛି ।

ପ୍ରଣାଳୀ –


ପ୍ରଥମେ ଛେନାକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ନେଇ ହାତରେ ଭଲ ଭାବେ ଚକଟି ଚାଲନ୍ତୁ । ନଜର ଦିଅନ୍ତୁ ଯେପରି ଏହା କ୍ରିମ ପରି ହୋଇ ଯିବ । ଏହାପରେ ଛେନାକୁ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ବହଳିଆ କ୍ଷୀର ଦେଇ ଅଳ୍ପ ଆଞ୍ଚରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ । 
ଏହା ଟାଣ  ଟାଣ ହୋଇ ଆସିଲେ  କିଛି ସମୟ ପରେ ଗୋଲାପ ଜଳ  ଦେଇ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ । ଥଣ୍ଡା ହୋଇ ଆସିଲେ  ଛୁଟ ଛୁଟ ବଲ ପରି ଗୋଲ ଗୋଲ ଲଡୁ ପରି କରି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ଗୁଜରାତି , ପିସ୍ତା ଖଣ୍ଡ ଓ କେଶର ପକାନ୍ତୁ । ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଓ ପୁଷ୍ଟିକର ।