* *** WISH YOU ALL A HAPPY Diwali ...... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Nov 20, 2016

ବିରି ଡାଲି କାକରା – Black Gram Kakra

ବିରି ଡାଲି କାକରା – Black Gram Kakra
ପ୍ରସ୍ତୁତି  ସାମଗ୍ରୀ – 

ବିରି ଡାଲି ୩୦୦ ଗ୍ରାମ , ଚାଉଳ ଚୂନା ୧୫୦ ଗ୍ରାମ , ଖୁଆ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ , ଗୁଣ୍ଡ ଚିନି ୧୫୦ ଗ୍ରାମ, ଗୁଜରାତି ୫ ଟି , ଅଦା ଛୋଟ ଖଣ୍ଡେ , ପାନମହୁରୀ ୨ ଚାମଚ , ତେଲ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ , କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ୫ ଟି   

 ପ୍ରଣାଳୀ –


ପ୍ରଥମେ ବିରି ଡାଲିକୁ କରେଇରେ ଅଳ୍ପ ଭାଜି ପାଣି ଦେଇ ପ୍ରେସର କୁକରରେ ସିଝାଇ ରଖନ୍ତୁ ନଜର ରଖିବେ ଯେପରି ଡାଲି ଅଧିକ ସିଝି ଯିବ ନାହିଁ  କିମ୍ବା ବେଶୀ ପାଣିଆ ହେବ ନାହିଁ ଏହାପରେ ସିଝା ଡାଲି , ମହୁରୀ , ଅଦା ଓ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କାକୁ ଭଲଭାବେ ବାଟି ରଖନ୍ତୁ   ଏହି ବଟାରେ ଚାଉଳ ଚୂନା , ଲୁଣ  ଓ ଅଳ୍ପ ଚିନି , ଖୁଆ , ଗୁଜରାତି ମିଶାଇ ଭଲଭାବେ ମିଶାଇ ରଖନ୍ତୁ ଏବେ ଏହି ମିଶ୍ରଣରେ ମଣ୍ଡାପିଠା ପରି ଗଢନ୍ତୁ ଓ ଭିତରେ ଖୁଆ ପୁର ଦିଅନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ    କରେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି ଏହାକୁ ପିଠା ପରି ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଆପଣଙ୍କ ଅତିପ୍ରିୟ ବିରିଡାଲି କାକର ଏହାକୁ ସବୁବେଳେ ଗରମ ଗରମ ଖାଇବାକୁ ଦେଲେ ଖୁବ ସୁସ୍ଵାଦୁ ଲାଗିବା