* *** WISH YOU ALL A HAPPY Diwali ...... Best Wishes for MAKING YOUR KITCHEN CLEAN ...THANKS FOR BEING WITH US FOR MORE THAN FIVE YEARS.. ଜୟ ଓଡିଶା....Enjoy and Celebrate... * Use E-Cards.E-Greetings,E-mail. Follow by Email. Save our Green Odisha.. ATULYA ODISHA

Jun 20, 2016

ଛୁଞ୍ଚିପତ୍ର ପିଠା – CHUNCHIPATRA PITHAA

ଛୁଞ୍ଚିପତ୍ର ପିଠା – CHUNCHIPATRA  PITHAA

ସାମଗ୍ରୀ:-

ବସୁମତୀ ଅରୁଆ ଚାଉଳ -୩୦୦ ଗ୍ରାମ , ନଡିଆ ୧ ଫାଳ, ଗୁଜରାତି ୫ଟି , ଚିନି ୧୦୦ ବା ୧୫୦ ଗ୍ରାମ, ଲୁଣ ସ୍ଵାଦ ଅନୁସାରେ

ପ୍ରସ୍ତୁତି  ପ୍ରଣାଳୀ:

ଅରୁଆ ଚାଉଳକୁ କିଛି ସମୟ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଚିକ୍କଣ ( ପାଣିଆ) କରି ବାଟି ରଖନ୍ତୁ ନଡିଆ କୋରି , ଚିନି ଓ ଗୁଜରାତି ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାଇ ରଖନ୍ତୁ  ତାୱା ଗରମ କରି ତେଲ ପକାଇ ତେଲ ଚାରିଆଡେ ଠିକ ଭାବରେ ଲାଗିବା ପାଇଁ ବାଇଗଣ ଭୁଣ୍ଡିରେ ବା ଛୋଟ କପଡାରେ ଘଷି ଦିଅନ୍ତୁ ସ୍ଵାଦ ଚାଉଳ ବଟାକୁ ଲୁଣ ପକାଇ ଗୋଳାଇ ରଖନ୍ତୁ  ଏକ ସଫା ଧଳା କପଡାକୁ  ଏହି ପିଠଉରେ ବୁଡାଇ ତାୱା ଉପରେ ପତଳା କରି ମାରି ଦିଅନ୍ତୁ  କିମ୍ବା ତାୱା ଉପରେ ଗୋଟିଏ ଯୁକ୍ତ ଚିହ୍ନ ଓ ଗୋଟିଆ ଗୁଣନ ଚିହ୍ନ ଭଳି ଥୁଆନ୍ତୁ ଦେଖିବେ ଗୋଲ ପିଠା ପରି ହୋଇଯିବ ଉପରେ ନଡିଆ ପୁର ଦେଇ ଚାରି ଭାଙ୍ଗ କରି ପୁରକୁ ଢାଙ୍କି ଦିଅନ୍ତୁ  ଚାରିକଡେ ଘିଅ ବୁଲାଇ ପିଠାକୁ କାଢି ରଖନ୍ତୁ ଏହା ପିଲା ଠାରୁ ବୃଦ୍ଧ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତଙ୍କ ପ୍ରିୟ ।  ଏହାକୁ ଖାଲି କିମ୍ବା ମଟର ତରକାରୀ ସହ ଖାଇ ପାରିବେ ।