ଚାଉଳ ମାଣ୍ଡୁଅ –Rice Mandua
ସାମଗ୍ରୀ:
ଚାଉଳ ଚୂନା ୨୫୦ ଗ୍ରାମ , ଅଟା ୨୫୦ ଗ୍ରାମ, ଗୁଡ ୨୦୦ ଗ୍ରାମ , ଚିନି ୧୦୦ ଗ୍ରାମ , ନଡିଆ ୧ ଟା, ଛେନା ୧୦୦ ଗ୍ରାମ , ଗୁଜରାତି ୫ଟା, ଘିଅ (ଗୁଆ ଘିଅ ହେଲେ ଭଲ) ଛଣିବା ପାଇଁ ।
ପ୍ରଣାଳୀ:
ଗୁଡ ଓ ପାଣି ଦେଇ ଭଲ ଭାବେ ଫୁଟାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହା ଫୁଟିବା ବେଳେ ଏଥିରେ ଅଟା ଓ ଚାଉଳ ଚୂନା ପକାଇ ଘଟନ୍ତୁ ଏବଂ ଖଳି ଜନ୍ତି ଦିଅନ୍ତୁ । ନଡିଆ କୋରା, ଛେନା, ଚିନି ଓ ଗୁଜରାତି ଗୁଣ୍ଡକୁ ଭଲଭାବେ ମିଶାଇ ଭାଜି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଏହି ଖଳିକୁ ଗୁଳା କରି ବେଲେନା ପେଡିରେ ପତଳା ପତଳା ବେଲି ପୁର କରି ଭାଗ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଗୋଟିଏ ଖଳି ଗୋଳା ବେଲି ଏହା ଉପରେ ପକାଇ ଚାରି ପଟରୁ ମୁଡି ଦିଅନ୍ତୁ ଯେପରି ଖୋଲି ନ ଯାଏ । କରେଇରେ ଘିଅ ଗରମ କରି ଧୀରେ ଧୀରେ ପିଠାତକ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହା ଥଣ୍ଡା ହେଲେ ଖାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ।
No comments:
Post a Comment